Fonte: http://sabores.sapo.pt - PortugalIngredientes:
1 pão (do dia anterior)
1 cebola
1 pequena porção de salsa
4 molhos de anchovas
500 g de carne picada
Sal e pimenta
Modo de Preparar:
Deixar amolecer o pão em água morna durante 10 minutos e depois pressioná-lo muito bem para escorrer e esfarelar.
Descascar a cebola e fazê-la em picadinho.
Lavar a salsa, escorrer e picar, juntamente com as anchovas.
Misturar esses ingredientes com o ovo, a carne picada e o pão.
Temperar com sal e pimenta.
A partir desta massa, formar 16 almôndegas.
Cozer as almôndegas no molho de tomate.
Podem ser fritas na manteiga.
