Ingredientes:
- 1 queijo cottage ou coalho
- 4 colheres [sopa] de iogurte
- 1 colher [sopa] de raspas de casca de limão
- 1 colher [chá] de ervas como cheiro-verde, coentro, manjericão;
- 1 colher [chá] de sal
- ¼ de colher [chá] de pimenta-preta
Modo de Preparar:
- Misture todos os ingredientes.
- A mistura deve ser úmida o suficiente para mexer com uma colher, mas seco o suficiente para permanecer firme quando servida.
- Lembre-se de escorrer o excesso de líquido.
- Esse queijo é servido com a injera, um pão de origem etíope.
