Ingredientes:
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos
Cobertura:
- 1 kg de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparar:
- Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar, os ovos, o mel e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, junte a farinha, o bicarbonato e o fermento.
- Junte a mistura de manteiga e sove até que a massa fique lisa.
- Forme uma bola, embrulhe em filme-plástico e reserve por 30 minutos.
- Aqueça o forno em temperatura média.
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha a assadeira.
- Abra a massa entre duas folhas de filme-plástico com ajuda de um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura.
- Retire o filme-plástico.
- Corte a massa com um cortador de biscoito com 6 cm de diâmetro e arrume os discos na assadeira.
- Repita com o restante da massa.
- Asse até começar a dourar.
- Retire, cubra e deixe esfriar.
- Coloque uma colher (chá) do doce de leite sobre um disco e cubra com o outro.
- Faça o mesmo com todos os discos.
Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Despeje sobre uma superfície lisa e mexa com a espátula até esfriar.
- Coloque em uma tigela e banhe cada alfajor.
- Leve à geladeira até endurecer.
Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br
– Espanha (foto: Fleischmann)
