Salada de Batata

Fonte: http://www.recepten.net/ - Holanda

Ingredientes:
1 kg de batata
Toucinho defumado,
1 tablete Caldo de Carne
Pimenta
Salsa
Azeite,
Chalote
Suco de Limão

Modo de Preparar:
Corte a batata em cubos ou fatias.
Cortar o toucinho em cubinhos.
Fritar o toucinho em fogo baixo com um pouco de azeite.
Colocar as batatas em travessa.
Diluir o tablete de caldo de carne.
Picar a Chalote, a salsa.
Adicionar o suco de limão, o caldo de carne, a pimenta.
Não colocar sal.
Adicionar o molho à travessa com as batatas cobrindo-as.
Levar ao forno para assar.
Misturar de vez em quando para evitar que as batatas ressequem.
Quando as batatas estiverem macias, retirar do forno e servir.