Acelga Revolta

(Acelga Revuelta)

Fonte: http://www.notiemail.com – Espanha – Tradução: J. Peeters

Ingredientes:
2 xícaras de folhas de acelga fervidas e escorridas
250 g de presunto cru
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
Sal a gosto

Modo de Preparar:
Picar a acelga.
Aquecer a margarina, acrescentar as acelgas e o presunto cru picado.
Frite por alguns minutos e retifique o sal.
Adicionar o ovo previamente batido, mexendo continuamente até que cozinhe ao ponto que se queira.