Ovo Apimentado Cajun

Fonte: http://allrecipes.com – Estados Unidos - Tradução J. Peeters

Ingredientes:
6 ovos
2 colheres de maionese
1 colher (chá) de mostarda preparada Dijon
1/2 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta preta
1/4 colher (chá) de pimenta caiena

Modo de Preparar:
Coloque os ovos em uma panela média e cubra com água fria.
Ferver os ovos por 12 minutos.
Remover do fogo e esfriar rapidamente os ovos, o que pode ser feito colocando-os embaixo de água corrente.
Descascar os ovos e cortá-los longitudinalmente.
Retire as gemas, colocando-as numa tigela.
Misturar as gemas com a maionese, a mostarda, o sal, a pimenta preta
Preencha as claras com a mistura.
Regar com a pimenta cayena
Cobrir os ovos e manter na geladeira até servir.