Ingredientes:
- 1 filé alto de badejo (600 g)
- 1 cebola fatiada em gomos
- 4 batatas
- Salsinha
- Azeitonas pretas
- Azeite bastante
Modo
de Preparar:
- Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino, e reserve.
- Enquanto isso descasque as batatas e cozinhe al dente na água e sal.
- Depois de cozidas corte em rodelas e em meias-luas.
- Pegue um refratário, coloque as batatas, o peixe por cima, as cebolas em gomos, as azeitonas, a salsinha e regue com bastante azeite, bastante mesmo.
- Leve ao forno coberto com papel-alumínio, por uns 20 minutos,
- Retire o papel e deixe assar mais um pouco, sempre regando com o azeite que fica no refratário, depois é só se deliciar.
Fonte:
http://pt.petitchef.com – Portugal
